| 红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆馅 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 783克 | 红豆包热量/卡路里2149千卡 | |||
 热量2149千卡，相当于打鼓537分钟消耗的热量...240 | |||||
红豆包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（175克）、低粉（75克）、白糖（40克）、鸡蛋（40克）、奶粉（10克）、酵母（4克）、盐（3克）、水（110克）、黄油（30克）、豆馅（300克）
1/9. 准备材料，黄油拿出来软化
2/9. 把除了黄油以外的所有材料放入厨师机，用一档搅拌1分钟，三档搅拌10分钟，加入黄油，再三档8分钟达到扩展阶段
3/9. 把面团整成团，进行第一次发酵
4/9. 30度左右温度，第一次发酵大概40分钟左右
5/9. 面团分割成50g一个，豆馅分成30g一个
6/9. 面团松弛后擀成圆形，包入豆馅
7/9. 放入模具进行第二次发酵
8/9. 40分钟左右发酵结束，刷上蛋液
9/9. 预热烤箱190度（烤箱偏低10度左右）烘烤15-20分钟，上色就可以出炉了
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与小米、生菜、菠菜搭配；与豆浆、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与巧克力、菠菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆包热量2149 千卡
- 脂肪136.87 克
- 蛋白质62.26 克
- 碳水化合物370.95 克
- 钠10790 毫克
- 钙1955 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾2454 毫克