| 寿喜锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | 0.15克 | 0克 |
| 日式酱油 | 克 | 6千卡 | 69千卡 | 4.9克 | 2克 |
| 总量 | 2140克 | 寿喜锅热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡，相当于缝衣服1158分钟消耗的热量...90 | |||||
寿喜锅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材大合集！
2/13. 不粘锅放油，豆腐洗净沥干水分，切小块中火煎制。
3/13. 两面焦黄后捞出。
4/13. 白菜洗净切成适中大小。
5/13. 我选用的牛肉是带皮的，建议大家选一块带皮的，比我这个稍微再肥一些的牛肉，吃起来更香，皮打下来不要丢掉，一会有用。牛肉切薄片备用。（牛肉稍微冻一下更容易切）
6/13. 平底锅洗净擦干，开火用牛肉切下的带油的皮那一面擦拭锅底，肉皮会出油，会很好的增强食材香气。
7/13. 融化黄油。
8/13. 加入牛肉，煸至半熟，也就是刚刚断生。
9/13. 牛肉取出后，大葱切菱片，放入炒过牛肉的锅中进行煸香取出。
10/13. 砂锅做水，按比例放入日式酱油味淋清酒，加入两勺白糖，大火煮开，多沸腾2分钟，蒸发多余酒精。
11/13. 等汤稍微冷却一会儿，先放入白菜洋葱打底。
12/13. 再按次序分别码放入茼蒿、煎豆腐、牛肉、金针菇、香菇，中间塞进煸香的葱段。
13/13. 大火烧开，小火慢煮。配合打散鸡蛋蘸食，鲜美无比。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、补脾胃等功效；可与芹菜、大白菜、菜花搭配；与鲶鱼、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、下气消痰、降低胆固醇等功效；可与草鱼、北极虾、鲈鱼搭配；与茭白、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、增强免疫力、防癌等功效；可与冬瓜、鲤鱼、油菜搭配；与鸽肉、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有消食开胃、美化肌肤、润肺等功效；可与鸡胸肉、多宝鱼、鸡蛋搭配；与胡萝卜、醋、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 寿喜锅热量1737 千卡
- 脂肪108 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物54.41 克
- 钠788.6 毫克
- 钙466 毫克
- 铁14.58 毫克
- 钾2040 毫克