| 桃山皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白油 | 克 | 423千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 667克 | 桃山皮月饼热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡，相当于攀岩123分钟消耗的热量...660 | |||||
桃山皮月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芸豆（400克）、各色果蔬粉（各5克）、红豆（200克）、流沙蛋黄馅（适量）、白砂糖(芸豆用)（70克）、白沙糖红豆馅用（60克）、白油（适量）、猪油（20克）
1/12. 芸豆，红豆泡一晚上
2/12. 芸豆去皮
3/12. 用高压锅，加适量水(没过芸豆即可)煮熟
4/12. 用破壁机或料理机打至粉末
5/12. 加入白砂糖，白油，炒至抱团
6/12. 分成200g一份，加入果蔬粉揉匀。
7/12. 分成20克一小份，盖保鲜膜。
8/12. 红豆煮烂，用破壁机打碎，入锅加白沙糖，猪油炒至抱团。
9/12. 红豆沙分成30g一小份。
10/12. 桃山皮压扁，包入红豆馅。放入模具定型。
11/12. 入180度烤箱，烤10分钟。
12/12. 放凉入冰箱冷藏保存，可保存7天左右。
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、缓解慢性疾病、促进新陈代谢等功效；可与猪肉、莴笋、豆腐搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、催乳、利小便等功效；可与糯米、南瓜、薏米搭配；与羊肚、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补血养血、养颜、补气益气等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 桃山皮月饼热量1358 千卡
- 脂肪200.63 克
- 蛋白质20.67 克
- 碳水化合物77.5 克
- 钠147.5 毫克
- 钙154 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾1380 毫克