| 香煎三文鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1055克 | 香煎三文鱼热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于挖煤220分钟消耗的热量...360 | |||||
香煎三文鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 新鲜三文鱼淋简单冲洗 静置半分钟沥干水分 撒少许盐 黑胡椒 淋少许橄榄油腌两分钟
2/5. 热锅放入黄油 待黄油开始融化放入三文鱼 如果是带皮的三文鱼将鱼皮面朝下开始煎两分钟 为防止粘锅和入味均匀可在锅里先撒少许盐再煎 三文鱼本身是高脂肪食物所以只要放少量黄油即可
3/5. 中小火煎同时翻面 除了底煎的时间稍长 另几面也要分别煎一下 注意翻的时候要小心 特别是有鱼皮的话不要心急 煎的透一点反而不会粘底 鱼肉在熟了以后也会比较娇嫩
4/5. 在三文鱼上喷少许白葡萄酒 加入西葫芦一起煎炒 西葫芦上可以再加少许盐 黑胡椒 罗勒或百里香等香料 没有白葡萄酒或这些香料也没关系 可以稍微多加点黑胡椒也能去腥增加风味
5/5. 出锅后加少许番茄酱 淋上柠檬汁就可以享用啦
食材功效信息
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚劳、预防心血管疾病、预防高血压等功效；可与芥末、圣女果、蘑菇酱搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热利尿、减肥等功效；可与羊肉、洋葱、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、生津、化痰止咳等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与牛奶、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、抗衰老等功效；
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营养信息
- 香煎三文鱼热量1322 千卡
- 脂肪207.8 克
- 蛋白质34.22 克
- 碳水化合物52.74 克
- 钠50265 毫克
- 钙350 毫克
- 铁10.96 毫克
- 钾1113 毫克