| 韩式裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 700千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 157千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 640千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白油 | 克 | 4050千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 206千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1673克 | 韩式裱花蛋糕热量/卡路里8387千卡 | |||
 热量8387千卡，相当于八段锦1864分钟消耗的热量...270 | |||||
韩式裱花蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（180克）、糖粉（180克）、低筋面粉（210克）、鸡蛋（3个）、酸奶（180克）、小苏打（4克）、可可粉（45克）、白油（450克）、蛋清（143克）、水（50克）、细砂糖（160克）、香草精（2克）
1/6. 制作意式奶油霜，蛋清打发至硬性后慢慢倒入加热到120°的糖水，中高速继续打发，等温度慢慢降下后，一块一块的加入提前软化好的白油，最后加入香草精。
2/6. 制作磅蛋糕，方子是六寸加高的的量，黄油打发至发白羽毛状，加入糖粉继续打发4分钟左右，少量多次的倒入全蛋，继续打发3分钟左右，把提前准备的粉类分三次过筛加入，翻拌至粉类消失，最后加入酸奶，入模具进烤箱，上下火150°，60分钟。
3/6. 将所需要的花型提前做好。
4/6. 将烤好的磅蛋糕抹面以后冷藏半小时后取出，开始摆放已经做好的花型。
5/6. 轻轻摆放在蛋糕上。
6/6. 摆放以后，用陪花和叶子来调整蛋糕的整体造型，一个韩式裱花蛋糕完成。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与丝瓜、小米面、玉米搭配；与豆奶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、预防便秘、健发等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式裱花蛋糕热量8387 千卡
- 脂肪228.81 克
- 蛋白质60.12 克
- 碳水化合物370.04 克
- 钠27748 毫克
- 钙412 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾1032 毫克