家常酸菜鱼的热量和减肥功效

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家常酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲈鱼	克	605千卡	105千卡	18.6克	3.4克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
香菜	克	0千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
酸菜	克	37千卡	14千卡	1.1克	0.2克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
总量	1343克	家常酸菜鱼热量/卡路里1315千卡
热量1315千卡，相当于开飞机658分钟消耗的热量...120

家常酸菜鱼的做法共1个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼（2条）、盐（1勺）、白糖（1勺）、白胡椒粉（适量）、蛋清（1个）、料酒（1勺）、淀粉（1勺）、红辣椒（2个）、泡椒（5个）、生姜（3片）、大蒜（4颗）、酸菜（1包）、葱（2颗）、香菜（1克）

1/1. 过程忘记拍了。我买的鱼已经叫卖鱼的人把鱼都清理干净了：拿回来只要再次洗干净就好。先把鱼头切开对半再把鱼骨切小块备用，把鱼肉切片备用：加盐料酒白胡椒粉蛋清淀粉抓匀腌制十分钟。生姜切蒜切片泡椒切成小段：葱切碎香菜切段备用：锅里倒入少许油蒜姜花椒爆香把花椒捞出不要倒入鱼骨鱼头煎至金黄加入少许盐和料酒再加水烧开转小火煮二十分钟汤变奶白色把鱼头捞出放碗里。再把鱼头倒另个碗里备用。锅洗净在倒少许油放泡椒和辣椒翻炒均匀倒入鱼汤煮开放鱼片煮两三分钟即可倒在鱼头碗里洒上葱花和香菜段。我的做出是微辣的。如果你喜欢吃麻辣酸菜鱼可以在锅里放辣椒炒香浇在鱼片上 :

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、化痰止咳、健脾补气等功效；可与胡萝卜、姜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、散寒、帮助消化等功效；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、延缓衰老等功效；可与紫菜、干辣椒、百合搭配；与味精、田鸡、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

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