| 杏仁片抹茶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 612克 | 杏仁片抹茶吐司热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于手工活1161分钟消耗的热量...90 | |||||
杏仁片抹茶吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（110克）、低筋面粉（100克）、黄油（45克）、抹茶粉（适量）、酵母（15克）、杏仁片（适量）、水（适量）、盐（10克）、白糖（适量）、鸡蛋（1个）
1/7. 将面粉，抹茶粉过筛，加盐，糖，鸡蛋，酵母。注意：酵母与盐糖不要直接接触
2/7. 加入适量水混合，揉成面团，揉至拓展阶段
3/7. 加入事先融化并稍微冷却的黄油，揉到黄油与面粉充分融合
4/7. 把揉好的面团放入盆中，盖上湿布/封上保鲜膜，夏季温度30°大概是一个小时，肉眼看是发酵到两倍大
5/7. 排气，分成几份小面团，用湿布盖上，中间发酵约40min
6/7. 将面团擀成薄饼，再像卷春卷似的卷起来，放入吐司模具中，第二次发酵40分钟-1小时，我是用烤箱的智能发酵，温度40度左右，并在烤箱内放入一碗热水
7/7. 发酵完成后，烤箱200度预热5分钟，同时在面团表面涂上一层油，最后撒上杏仁片，200度烤15-20分钟，大功告成
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、醒脑提神、降脂等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 杏仁片抹茶吐司热量1741 千卡
- 脂肪161.79 克
- 蛋白质63.18 克
- 碳水化合物287.52 克
- 钠10218.7 毫克
- 钙420 毫克
- 铁8.97 毫克
- 钾1023 毫克