| 麻辣啤酒卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 537克 | 麻辣啤酒卤蛋热量/卡路里614千卡 | |||

1/17. 首先准备鸡蛋,我做八个,青岛啤酒一罐

2/17. 小料:葱段,姜片,干辣椒锻,花椒,八角各适量

3/17. 鸡蛋冷水下锅放一勺盐,开锅后煮5――10分钟煮熟

4/17. 煮好后冷水过凉剥壳

5/17. 然后上面划几刀这样比较入味

6/17. 全部划完后,锅烧油烧至六七成下入备好

7/17. 备好的小料煸炒把它炒香

8/17. 炒香后加少许耗油

9/17. 一勺辣椒酱,也可以不加,口味重的加进去更爽

10/17. 再加两勺生抽

11/17. 一勺老抽提色

12/17. 再把备好的啤酒到进去烧开

13/17. 烧开后再把备好的鸡蛋放进去

14/17. 放进去后加一勺盐一勺鸡精两勺白糖。注意:小勺

15/17. 中火煮十分钟反过来煮另一面

16/17. 煮到汤汁变少变浓稠大火收汁

17/17. 这就做好了撒些芝麻准备收盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效;可与干辣椒、紫菜、韭菜搭配;与柿子、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、开胃健脾、促进消化等功效;与贻贝、蛏子、扇贝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、健胃止呕、促进消化等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、治疗高血压、预防高血压等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、祛寒湿、理气止痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;