| 玉米油版苏式豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 1235千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 474千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 923克 | 玉米油版苏式豆沙月饼热量/卡路里3241千卡 | |||
 热量3241千卡，相当于攀登雪山196分钟消耗的热量...990 | |||||
玉米油版苏式豆沙月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 选择“饺子皮”程序进行揉面。
2/16. 揉成光滑柔软有延展性的面团（没有面包机就用手揉）。
3/16. 油酥材料稍揉，成团就行。
4/16. 水油皮擀开，大小以能包住油酥为准，把油酥放在水油皮上。
5/16. 水油皮包油酥，捏紧收口。
6/16. 擀成长方形面胚。
7/16. 把长方形面胚像叠被子一样三折。
8/16. 再擀成长约30厘米、宽约25厘米的长方形面胚。
9/16. 从长的一边开始卷，将面胚卷成长条状，切成20等份的酥皮，用保鲜膜覆盖防止面皮变干，稍醒。在醒的过程中把豆沙馅分成20等份，25克/份。
10/16. 取一份酥皮，接口处朝上，擀成稍圆形的皮，放入豆沙。
11/16. 包好后收口朝下放入烤盘，取一丁点色粉用水化开，用筷子蘸取后在月饼表面装饰。
12/16. 放入预热好的烤箱中层，以180℃-200℃烘烤25～30分钟。
13/16. 晚上拍的成品图。
14/16. 没有烤箱的朋友可以用平底锅来烙月饼，注意要用小火，盖上锅盖慢烙，烙到层次都出来了就可以出锅了，热腾腾的最好吃了。
我一共做了20个月饼，烤了16个，另外4个就是用平底锅烙的。
15/16. 作者心言手语00原创。未经授权，不得转载。
16/16. 早上拍的成品图。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与梨、桑葚、橙子搭配；与莴笋、北豆腐、洋葱相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米油版苏式豆沙月饼热量3241 千卡
- 脂肪206.66 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物461.81 克
- 钠29.6 毫克
- 钙49 毫克
- 铁11.85 毫克
- 钾173 毫克