| 土豆芋头炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干山楂 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1282克 | 土豆芋头炖排骨热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡，相当于打篮球244分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆芋头炖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（若干）、土豆（适量）、芋头（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、大料（3个）、干辣椒（1个）、香叶（1片）、桂皮（1点点）、干山楂（3片）
1/9. 排骨用冷水浸泡，浸泡时间越长血水出的越干净
2/9. 排骨冷水入锅，焯血沫
3/9. 用温水洗净排骨，放入平底锅煎一会儿，目的是煎出排骨中的油，防止排骨油腻
4/9. 炒锅烧热，放少许油，放冰糖小火炒化至呈褐色粘稠状
5/9. 放入排骨煸炒，倒入醋，酱油，料酒，翻炒出香味
6/9. 加入水没过排骨，大火烧开
7/9. 放入调料包，放盐，中火炖半个小时
8/9. 放入芋头和土豆，继续炖半个小时
9/9. 大火收汁
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、润肌肤等功效；可与海带、紫菜、山楂搭配；与甘草、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛里脊、豆角、醋搭配；与石榴、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒防癌、增强免疫力等功效；可与肥牛、猪瘦肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、治疗高血压、减肥等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、助阳、消水肿等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 土豆芋头炖排骨热量1955 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质79.9 克
- 碳水化合物244.3 克
- 钠130.1 毫克
- 钙247 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1665 毫克