| 榴莲千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 560克 | 榴莲千层热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡，相当于高尔夫球458分钟消耗的热量...270 | |||||
榴莲千层的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（1个）、牛奶（230克）、淡奶油（1支500毫升）、黄油（20克）、糖粉（面糊）（20克）、糖粉（淡奶油）（35克）、糖粉（榴莲肉）（15克）
1/6. 准备好材料，20g糖粉加入鸡蛋搅拌均匀。
2/6. 倒入牛奶搅拌，再筛入低粉，搅拌。。。然后倒入隔水融化黄油，温柔搅拌，不要出筯了。
3/6. 搅拌完成后，将面糊过筛。
4/6. 不粘锅抹油加热，离火后倒入一小勺面浆，流动成一个圆型。
5/6. 控制好火候，面皮稍稍翘起，就可以出锅了。只煎一面。
6/6. 只有这种奶油我才掌握好技术！！首先1.淡奶油要冷藏12小时，从冰箱拿出来立即打发。2.打发淡奶油容器是冷的。3.提前取一盘装三分一水冻结冰，容器放上面打发。。开始打发时打蛋器贴盆壁画圈，速度不能快2档打发二分钟就看到细泡沫了，可以开始少量三四次加入砂糖，可以试试甜度而定糖量，继续打发变硬性奶油了～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、桂圆肉、辣椒搭配；与兔肉、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、治便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与酒、香椿、韭菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、促进代谢等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 榴莲千层热量2063 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠487.5 毫克
- 钙366 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾512 毫克