| 爆炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 45千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 爆炒花蛤热量/卡路里291千卡 | |||

1/6. 出锅

2/6. 清洗花蛤
3/6. 锅里放油,爆香葱姜
4/6. 放入花蛤翻炒一分钟左右加入盐糖料酒和生抽。
5/6. 轻轻的翻炒,可以听见花蛤开口的美妙声音。
6/6. 我家有小宝宝,所以吃水产品的时候我会适当多烧一会,大约六七分钟就可以出锅。出锅前加入蒜末翻炒片刻,加入葱段调色。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有化痰、滋阴明目、软坚散结等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与扁豆、芹菜、大豆相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、发汗、滋阴补阳等功效;可与海虾、兔肉、红枣搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、防癌症、防肿瘤等功效;可与洋葱、马齿苋、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、促消化、杀菌等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;