| 麦冬蒸子鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦冬 | 克 | 90千卡 | 359千卡 | 3.50克 | 5.20克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 71克 | 麦冬蒸子鸭热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡，相当于拳击11分钟消耗的热量...720 | |||||
麦冬蒸子鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
麦冬（25克）、子鸭（1只）、料酒（10克）、盐（5克）、酱油（10克）、味精（3克）、胡椒粉（3克）、姜（5克）、葱（10克）
1/4. 麦冬清洗干净，浸泡24小时，取出锤扁，除去内梗
2/4. 子鸭宰杀后，去毛、内脏及爪
3/4. 姜切粒，葱切花
4/4. 将麦冬放入鸭腹内，置武火大气蒸笼内，蒸55分钟即成
食材功效信息
麦冬的热量359千卡（每100克）；具有清心除烦、润肺止咳、益胃生津等功效；可与川贝母、党参搭配；与木耳、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、消毒等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麦冬蒸子鸭热量133 千卡
- 脂肪15.06 克
- 蛋白质21.16 克
- 碳水化合物201.85 克
- 钠16143.3 毫克
- 钙838 毫克
- 铁21.62 毫克
- 钾1134 毫克