| 蜀小呆-五香牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 蜀小呆-五香牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于种花95分钟消耗的热量...270 | |||||
蜀小呆-五香牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000）、老姜（适量）、花椒（适量）、芝麻（适量）、五香粉（适量）、等等（适量）
1/6. 牛肉用清水清洗干净后用刀成大块，用刀在各面深戳若干刀，备用
2/6. 炒锅置火上，将花椒在炒锅内干焙一下
3/6. 取一盆，将牛肉放入，将生姜片、葱段放入，花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙以及盐、料酒，揉搓均匀后放置半小时
4/6. 锅内放清水，把腌好的牛腱子肉放入，大火烧开，撇去浮沫，焖40分钟，捞起冷却切成细条
5/6. 油烧辣（比平时炒肉略多），冷吃牛肉需要油量较多，放切好的牛肉下锅炒，炒2分钟左右，放入姜段和八角，酱油，盐调味，直到锅里的水炒干时，加点味精鸡精调味，直到油里的水份炒干撒上抄香过的芝麻，即可上盆，冷却后味道更好
6/6. 记得芝麻要先抄香，再撒在牛肉上哦。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、益气血、化痰熄风等功效；可与葱、芹菜、水芹菜搭配；与橘子、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜀小呆-五香牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克