| 抹茶千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 471克 | 抹茶千层热量/卡路里2104千卡 | |||
 热量2104千卡，相当于钓鱼701分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶千层的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 低筋面粉与抹茶粉
2/13. 混合拌匀
3/13. 打入鸡蛋、细砂糖搅拌
4/13. 分3-4次加入牛奶拌匀并滤出杂质
5/13. 将事先隔水融化好的黄油加入面糊中搅拌均匀时面糊与黄油充分融合，盖上保鲜膜静置30分钟
6/13. 我喜欢做出来的千层不要太大，所以选择14厘米的平底不粘锅大概4寸多点的样子，用勺子舀一勺面糊。（注意每次要均匀）小火慢慢煎，无需加油，待表面鼓起包包后用平铲翘起饼的一个小边边将饼顺势整张揭起，一张饼就烙好了
7/13. 将烙好的饼放在冷布上晾凉后再一张张码起来，待饼全部烙完后用冷布包起来待用
8/13. 奶油中加入细砂糖搅拌
9/13. 打发，可以打发的稍微硬点，不然奶油容易溶化
10/13. 一层饼一层奶油，因为不是特别喜欢厚重的口味所以奶油抹的不是很厚比较薄，也可根据个人口味适当增加，直至全部做好后，在千层顶部均匀撒上抹茶粉就OK了，放冰箱冷藏4小时左右后就可以吃了
11/13. 做好的样子
12/13. 顶层的粉没有撒匀，不然效果会更好
13/13. 冷藏后的千层，开吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与生菜、干贝、圆生菜搭配；与兔肉、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、养颜等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与香椿、菜花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、缓解疲劳、护齿明目等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶千层热量2104 千卡
- 脂肪210.91 克
- 蛋白质35.37 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠487.5 毫克
- 钙366 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾512 毫克