| 排骨莲子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莲子 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 651克 | 排骨莲子汤热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于吹小号580分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨莲子汤的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、莲子（100克）、姜片（2片）、精盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/2. 步骤一：准备食材，清洗干净排骨，莲子（喜欢就泡发），姜片。
以下动作电磁炉上完成。
步骤二：烧开半锅水，放入排骨，待锅内起泡去血迹，捞出。
步骤三：排骨放入平底不锈钢锅内，倒入莲子，姜片。倒入干净的水，没过排骨1.5-2倍高（慢炖也会喷出汤汁）。滴2滴醋排骨容易煮烂，放少许盐进汤汁大火烧开转慢炖模式。起锅前3分钟放少许盐（第二次了不要多放），五香粉，3小时出锅。
2/2. 因为是家里快递出来的莲子，所以我多放了点（2抓），莲子容易潮湿发霉，所以密封很重要。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、生津液等功效；可与蘑菇、山楂、冬瓜搭配；与黄豆、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止遗涩精、补益药、补脾止泻等功效；可与红枣、红薯、山药搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保鲜防腐、祛除腥膻之味、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、健胃、消痰解毒等功效；
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营养信息
- 排骨莲子汤热量1451 千卡
- 脂肪36.14 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物98.5 克
- 钠684.8 毫克
- 钙738 毫克
- 铁12.02 毫克
- 钾954 毫克