| 香菇蒜苔肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 840克 | 香菇蒜苔肉片热量/卡路里2580千卡 | |||

1/7. 五花肉切片,蒜苔切段准备

2/7. 香菇清水浸泡

3/7. 如图切片
4/7. 倒入油,热到7分熟然后放入姜片爆香,然后倒入五花肉翻炒均匀至变色
5/7. 然后倒入蒜苔翻炒1分钟
6/7. 倒入适量料酒跟花椒粉干姜粉再放入香菇片,一起翻炒均匀,最后倒入少量老抽上色

7/7. 三分钟后出锅(老抽要少量,我这个就是老抽到多了)味道很好吃的,肉嫩香菇滑就是色儿重了些
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、利二便等功效;可与萝卜、大蒜、丝瓜搭配;与甘草、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有大便秘结、防癌、预防便秘等功效;可与黄鱼、乌鸡、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、防癌、延缓衰老等功效;可与鳕鱼、芹菜、鸡腿搭配;与海虾、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、除湿止痛、预防高血压等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;