酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲈鱼	克	605千卡	105千卡	18.6克	3.4克
酸菜	克	37千卡	14千卡	1.1克	0.2克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
白胡椒	克	2千卡	23千卡	3.15克	0.64克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
小米椒	克	31千卡	21千卡	2克	0.60克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
总量	1359克	酸菜鱼热量/卡路里1329千卡
热量1329千卡，相当于高尔夫球295分钟消耗的热量...270

酸菜鱼的做法共1个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼（2条）、酸菜（1包）、盐（适量）、白糖（1勺）、淀粉（2勺）、蛋清（1个）、料酒（1勺）、葱（2颗）、生姜（3片）、大蒜（3颗）、白胡椒（适量）、小米椒（1个）、小青椒（3条）、花椒粉（适量）

1/1. 先把鲈鱼用刀切成片备用、少许盐和胡椒粉白糖料酒腌制十分钟:在加淀粉和蛋清抓均匀备用。生姜切片蒜切片，辣椒小青椒切成小粒备用、酸菜切块……葱切末。锅里倒入少许橄榄油加热到蒜姜爆香倒入鱼头和鱼骨煎至两面金黄加少许盐料酒和水煮开：在鱼头汤都放碗里 :锅里在倒少许橄榄油加入小青椒炒香在放酸菜炒几分钟把鱼汤倒锅里鱼骨头留碗里。等汤烧开放入鱼片煮几分钟即可倒入碗里洒上葱花：香喷喷的米饭配酸菜鱼实在好下饭美味可口

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、化痰止咳、补肝益脾等功效；可与南瓜、胡萝卜、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促消化、预防大肠癌等功效；可与土番鸭、鸭子、光鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、益气生津等功效；

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