| 焦糖百香果戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 816克 | 焦糖百香果戚风热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡，相当于抽烟977分钟消耗的热量...60 | |||||
焦糖百香果戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（60克）、百香果（半个）、焦糖糖浆（5毫升）、白砂糖（30克）、白醋（2毫升）、香草精（1克）、玉米油（20毫升）
1/15. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精，焦糖糖浆用少许的水调开后，倒入蛋黄中。
2/15. 搅拌均匀后，将百香果的果肉放入其中，拌匀。
3/15. 筛入低粉。
4/15. 搅拌至无干粉的状态就可以了。
5/15. 蛋清放入无水无油的盆中，倒入少许的白醋，白砂糖分三次放入，打发至干性发泡。
6/15. 蛋黄糊中放入三分之一的蛋清。
7/15. 翻拌均匀。
8/15. 蛋黄糊倒入剩余蛋清中。
9/15. 翻拌均匀。
10/15. 倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。
11/15. 预热烤箱，上下火160度40分钟。
12/15. 烤好以后倒扣放凉。
13/15. 放凉后就可以轻松的脱模。
14/15. 可以浇一点儿百香果的果浆。
15/15. 哈哈，开吃啦~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、小米、小米面搭配；与消炎片、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提神醒脑、增进食欲、除湿等功效；
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营养信息
- 焦糖百香果戚风热量977 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克