| 酥皮枣泥月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 414克 | 酥皮枣泥月饼热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡，相当于踮脚428分钟消耗的热量...288 | |||||
酥皮枣泥月饼的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 红枣洗净，放入电饭煲中或者煮过中煮熟。
2/21. 红枣房凉后，很容易的能撕去表皮，并且将枣核去掉。核桃去皮掰成小块，放入红糖。
3/21. 搅拌均匀，馅料就制作好了。
4/21. 水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。
5/21. 将和好的所有面团都分成7个小剂子，馅料也分为7份。
6/21. 水油皮按扁，放入油酥面团。
7/21. 收口包好所有的面团。
8/21. 拿一个面团擀开，从上至下卷起来。
9/21. 卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。
10/21. 卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。
11/21. 松弛好的面团两边对折回来，并尽量塑形成圆形。
12/21. 面片擀开，放入馅料。
13/21. 收口包好。
14/21. 做好所有的。
15/21. 刷一层蛋液。
16/21. 表面装饰一点儿黑芝麻。
17/21. 预热烤箱，上下火180度20~25分钟。
18/21. 烤好以后完全放凉。
19/21. 表面酥的裂开了。
20/21. 美美哒开吃~
21/21. 哇~枣泥馅儿
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、防癌、防治心血管病等功效；可与核桃、莲子、南瓜搭配；与螃蟹、虾皮、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有净化血液、破血祛瘀、抗癌等功效；可与百合、荸荠、马蹄搭配；与鳖肉、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 酥皮枣泥月饼热量2053 千卡
- 脂肪167.209999 克
- 蛋白质29.73 克
- 碳水化合物151.21 克
- 钠158.7 毫克
- 钙162 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾979 毫克