带着龙猫去上学的热量和减肥功效

1/15. 用后油法将主体面团揉至出现透明薄膜，开始一次发酵，发至两倍大小。

2/15. 发酵期间开始做酥皮。低粉和泡打粉混合过筛，黄油融化成液体和所有材料混合搅拌均匀，分和成光滑面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用。

3/15. 将苹果去皮去核切成丁，用淡盐水泡5分钟。

4/15. 将苹果丁放入小锅内，加入糖和黄油，再滴少许柠檬汁，小火煮至苹果变软。

5/15. 玉米淀粉用清水调匀，倒入苹果丁内，煮至浓稠，再加入肉桂粉拌匀，盛出放凉备用。

6/15. 一次发酵结束后，排气，分割成8个45g的大面团和8个10g的小面团，滚圆松弛10分钟。

7/15. 取一个大面团，排气，包上馅儿。

8/15. 大面团整成椭圆形身体。小面团揉成长条再做出耳朵形状。

9/15. 用身体部分的面团压住耳朵面团，抹些清水结合好。

10/15. 酥皮面团取出留一点做眼睛，其它分4份，上下铺硅油纸擀成椭圆形，中间切一刀分成两个。

11/15. 取半片盖在龙猫身体下半部。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

12/15. 把肚子的酥皮以外其他部分涂上蛋液，沾上酥皮眼睛。

13/15. 送入预热好180度的烤箱中层，烤20~25分钟。

14/15. 晾凉后用巧克力笔为龙猫点出眼睛、胡子、花纹即可。