| 紫菜肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 340千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 342克 | 紫菜肉松蛋糕卷热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于打篮球127分钟消耗的热量...480 | |||||
紫菜肉松蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 材料准备。（2卷的量）
2/16. 将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里备用。
3/16.
牛奶，色拉油，20克细砂糖放一深碗。
4/16. 用手动打蛋器打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。
5/16.
筛入混合好的面粉和玉米淀粉。翻拌均匀。
6/16. 分次加入蛋黄，翻拌均匀。
7/16.
拌好的细腻面糊。
8/16. 蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。
分三次加入白糖，搅打至硬性发泡状态。
9/16. 分次加入蛋黄面糊里翻拌均匀，切忌划圈。
10/16. 将混合好的面糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱，160度，12--15分钟。（具体时间，根据各家烤箱温度而定）
11/16. 蛋糕烤好倒扣在烤网上放凉。取2片紫菜片放油纸上。
12/16.
放上冷却的蛋糕片，抹上一层沙拉酱。
13/16.
放上肉松，摆上黄瓜条。
14/16. 卷起，放冰箱冷藏半小时以上。
15/16. 成品欣赏。
16/16. 成品欣赏。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、补中和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、治疗便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与菠萝、金桔、米汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与百合、香椿、小米搭配；与地瓜、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫菜肉松蛋糕卷热量1017 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物169.12 克
- 钠190.6 毫克
- 钙353 毫克
- 铁7.48 毫克
- 钾258 毫克