| 熏鸡架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 总量 | 794克 | 熏鸡架热量/卡路里1634千卡 | |||

1/8. 将鸡架,香料,盐等放入冷水中煮熟。(盐要多放一些,熏过之后咸味会淡一些)

2/8. 把煮好的鸡架拿出来控一下,准备接下来的材料,在锅底放一张锡纸,这样锅比较好刷一点。

3/8. 从中间向四周依次放上白糖、米饭、茶叶、花椒、八角、孜然。

4/8. 把鸡架架空在这些佐料上。

5/8. 盖上盖子,小火慢熏

6/8. 熏的过程中不要开盖子,直到烟雾浸满锅内,开始计时10分钟,熄火,喜欢的话撒一些辣椒面,孜然,再焖一会。

7/8. 起锅的样子

8/8. 再看看弄完的锅,贴上锡纸还是很明智的。
鸡架的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清虚劳之热、补肾、养胃等功效;可与冬瓜、松子、豇豆搭配;与大蒜、北极虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
茶叶的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清头目、解毒、降压等功效;与鸡蛋、油煎荷包蛋、蛋白相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、消除疲劳、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、消炎等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;