| 麻辣鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 826克 | 麻辣鸡丝热量/卡路里955千卡 | |||

1/6. 鸡胸肉洗干净。我用的量大概是200左右,分开做了两份。

2/6. 将姜片、料酒和洗净的鸡胸肉放在电炖锅里煮至沸腾,然后小火煮10分钟左右。

3/6. 将过水的鸡胸肉放凉,手撕成丝;黑木耳热水泡发切丝,黄瓜胡萝卜切丝(我用的是专门削丝的工具,分分钟就好了)!

4/6. 调料很重要!!!我家里没有红辣椒了,正好有现成的油辣子,里面有花生特别香,没有的话手头上有老干妈也是可以的!然后加入白芝麻、香菜碎、盐、花椒、芝麻油、生抽、醋搅拌均匀即可!

5/6. 将鸡丝和其他三丝拌匀,倒入拌好的麻辣料即可!

6/6. 这一个菜就够我分分钟消灭一大碗饭!!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、强筋骨、强筋壮骨等功效;可与松子、板栗、豇豆搭配;与鲍鱼、芥末酱、兔肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、助阳、杀菌等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、抗衰老、治疗高血压等功效;可与香蕉、杏仁、海带搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、发汗透疹、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、羊排、黄豆搭配;与排骨、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;