| 西红柿茄子煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 53千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1213克 | 西红柿茄子煲仔饭热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于高尔夫球200分钟消耗的热量...300 | |||||
西红柿茄子煲仔饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 大米和清水按1:1.5的比例放入砂锅，浸泡一小时，煲饭前放入一勺植物油混合均匀，我用的电砂锅，选择煲仔饭功能开始煲饭，全程40分钟无需看管
2/13. 趁煲饭的时候做好西红柿茄子菜，西红柿洋葱切块
3/13. 茄子切块放少许盐杀出水，把水倒掉备用
4/13. 西兰花洗净焯熟，将生抽，蚝油，水，香油，糖混合均匀备用
5/13. 炒锅中放油，油热后放入洋葱和西红柿翻炒
6/13. 放入茄子翻炒
7/13. 炒一会儿后茄子还会出些水，熬煮一会儿就可以把调料汁倒入翻炒，煮至茄子熟透变软就可以出锅，出锅前放少许盐调味
8/13. 在还有5分钟煲饭结束的时候依次放入西兰花，磕入一个鸡蛋，盖好盖子焖煲至结束，程序结束后不要着急开盖子，焖一会儿
9/13. 最后放入炒好的茄子，汤汁浇在饭上即可
10/13. 可以撒些小香葱提味
11/13. 特别香
12/13. 煲仔饭轻松做
13/13. 素食也美味
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、补脾、缓解胃痛等功效；可与黑米、白果、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、火腿、五花肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、治疗高血压、健胃消食等功效；可与芹菜、芥蓝、鲫鱼搭配；与螃蟹、草鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有补钙、预防高血压、延缓衰老等功效；可与猪肉、小米、羊排搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿茄子煲仔饭热量998 千卡
- 脂肪120.02 克
- 蛋白质28.68 克
- 碳水化合物221.91 克
- 钠10909.3 毫克
- 钙1319.7 毫克
- 铁56.61 毫克
- 钾1647 毫克