| 抹茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 237克 | 抹茶蛋糕热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于抹水泥238分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 所需材料
2/11. 蛋白蛋清分离，器皿必须干燥，蛋黄搅开后加入色拉油拌匀，倒入牛奶，再将面粉和抹茶粉过筛，缓慢倒入蛋黄液搅匀即可。
3/11. 开始打发蛋清
4/11. 电动打蛋器高速打发至出现大泡后加入1/3的糖继续高速打发
5/11. 打发至出现细腻泡沫后继续加入1/3的糖高速打发
6/11. 最后加入剩余的糖打发至干性发泡的状态，即提起打蛋器时蛋白能拉出一个短小直立的尖叫角。
7/11. 将打发好的蛋白分次加入蛋黄液拌匀
8/11. 加入剩余蛋白，拌匀成如图状态即可
9/11. 烤箱上下150度预热10分钟，同时将烤盘垫上油纸，倒入拌好蛋糕液，在桌上震几下，除去气泡（我今天没有我完全去掉，下次需要多注意）
10/11. 预热好烤箱后放入烤盘开始上下火150度烤25分钟（根据自家烤箱来定）
11/11. 烤好后拿出趁热脱模，切块即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效；可与羊排、明虾、生菜搭配；与菠萝、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与菜花、金桔、米汤相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抑癌、防辐射等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蛋糕热量715 千卡
- 脂肪115.71 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克