| 开胃酸菜烩杂菌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 蟹味菇 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1384克 | 开胃酸菜烩杂菌热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于乐队演奏188分钟消耗的热量...240 | |||||
开胃酸菜烩杂菌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 火腿切片，姜切丝，大葱切丝
2/9. 买的袋装酸菜洗净备用
3/9. 香菜碎、香葱碎、辣椒圈备用
4/9. 口蘑切厚片，蟹味菇去根分开，杏鲍菇切片洗净备用
5/9. 锅中倒入少许色拉油，放入姜丝葱丝煸香后倒入酸菜煸炒，加入1汤匙灯笼辣椒酱和2汤匙蒜汁（麦德龙有卖），翻炒出香味
6/9. 倒入沥过水的杂菌翻炒出水分，倒入500ml鸡汤（没有可用浓汤宝或清水代替，本人还是推荐自己熬的鸡汤，不添加任何防腐剂添加剂），放入1汤匙蒜味辣椒酱，1勺白胡椒粉，1汤匙白醋，少许盐进行调味
7/9. 待汤汁颜色变浓变深即可
8/9. 撒上香菜碎、葱花、辣椒圈点缀
9/9. 来个美美的拍照吧，酸辣过瘾，汤汁可拌米饭活着下面条，一碗根本不够哦，鸡汤的鲜味，加上菌类本身的鲜美，不能再美味了
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、促进血液循、预防大肠癌等功效；可与腊鸭腿、鸭腿、腊鸭头搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、美容减肥、治疗便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗癌、美容养颜等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与山楂、冬瓜、茄子搭配；与百合、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃酸菜烩杂菌热量750 千卡
- 脂肪12.22 克
- 蛋白质73.53 克
- 碳水化合物154.41 克
- 钠50470.9 毫克
- 钙588 毫克
- 铁41.21 毫克
- 钾3990 毫克