| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 450克 | 糖醋排骨热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于混凝土工作193分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
纯排骨（2000克）、食盐（适量）、食用油（少许）、料酒（适量）、老抽（少许）、冰糖（适量）、醋（适量）、桂皮（少许）、大蒜（少许）、大葱（少许）、姜丝（少许）
1/10. 备料：大蒜，大葱，生姜切好放入盘中备用。
2/10. 少许冰糖，少许盐，少许老抽，少许料酒，少许桂皮，少许香醋放入盘中备用。
3/10. 纯排切35至45的小段
4/10. 炒锅烧热加入水倒入切好的纯排段煮沸。捞出在用温水洗净。
5/10. 锅烧热倒入少许食用油。
6/10. 油锅烧热倒入准备好的纯排煎一下，煎至图中颜色装盘备用，将准备好的大蒜，大葱，生姜倒入锅中翻炒，炒出香味来倒入煎好的排骨继续翻炒。
7/10. 倒入少许的盐，老抽，料酒，翻炒变色倒入温水。
8/10. 大火炖至开锅，放入冰糖和桂皮，转小火炖30分钟左右。
9/10. 倒入准备好的香醋，转为大火收汁。
10/10. 一道美味的糖醋排骨就出锅了。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血脂、预防糖尿病等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、清热除火等功效；可与鸭梨、梨、银杏搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、防衰老、护肝等功效；可与土豆、猪骨、桑葚搭配；与冬瓜、小白菜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1353 千卡
- 脂肪104.3 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物255.1 克
- 钠36807.1 毫克
- 钙772 毫克
- 铁30.6 毫克
- 钾806 毫克