| 經典紐約芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 55克 | 經典紐約芝士蛋糕热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于帆船运动71分钟消耗的热量...180 | |||||
經典紐約芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（室溫放軟）（250克）、砂糖（45克）、雞蛋（3个）、黃油（50克）、表面：（适量）、酸奶油（sour cream）（60克）、砂糖（10克）、檸檬汁（1/4个）
1/10. 取一6寸活底蛋糕模 周圍抹一點點黃油 底部墊油紙 周圍再圍一圈油紙 外底緊緊包裹錫紙 烤箱預熱190度
2/10. 黃油隔熱水溶化成液體備用
3/10. 雞蛋稍打散備用
4/10. 奶油奶酪+砂糖45g先用低速攪打10圈左右 換中速攪打至順滑 砂糖大致溶解
5/10. 將打散的雞蛋分次（大概10次）加入奶酪中用蛋抽拌勻（每次加入雞蛋前要確保已經混合均勻 以免出現水油分離現象 慢慢攪拌 不需要打發 只需要混合均勻即可）
6/10. 將黃油液倒入 混合均勻
7/10. 準備一個深烤盤 注入熱水 水深1.5cm左右 將蛋糕糊倒入模具中 放在烤盤中 放烤箱中下層烤約60分鐘
8/10. 烤蛋糕時可以準備酸奶油面 將酸奶油+10g砂糖+檸檬汁拌勻
9/10. 烤好後取1根牙籤插到底部取出 如果牙籤上沒沾有液體則表示蛋糕已熟 取出（如果還沒熟放進去繼續烤）
10/10. 將烤盤里的水倒掉 酸奶油均勻塗抹蛋糕表面 放回烤盤中200度烤約5分鐘（酸奶油凝固）取出放涼 放入冰箱冷藏1晚脫模即可
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 經典紐約芝士蛋糕热量213 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物199.96 克
- 钠2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾4 毫克