| 酱猪脊骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 114克 | 酱猪脊骨热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于抄写77分钟消耗的热量...138 | |||||
酱猪脊骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪脊骨（3斤）、姜（四片）、大料（两个）、十三香（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、东古海鲜酱油（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、东古大酱（两大勺）、炖肉料（一包）、冰糖【看口味】（两块）
1/10. 新鲜的脊骨，我们叫大梁骨
2/10. 洗干净后，凉水浸泡15分钟，洗干净后捞出
3/10. 凉水下锅，放两小勺盐
4/10. 水开后，撇掉浮沫，把血水煮出去，水开2-3分钟就可以了
5/10. 捞出过凉水，洗净表面浮沫
6/10. 炖肉料是超市买的，3块钱一袋，里面是4袋，一次一袋就好
7/10. 酱料，喜欢颜色深的话，就多放老抽，我是觉得颜色略微深点看起来很诱人
8/10. 兑好的汤颜色，汤的味道可以先尝好，比平时口味稍微咸一点，颜色深浅都可以，我喜欢深颜色
9/10. 水量刚刚没过骨头就可以了，码齐后上灶，上气后20分钟关火，自然消气儿后开锅就大功告成啦！
10/10. 香喷喷的酱大梁骨，全家人都赞不绝口
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进血行、驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、理气止痛、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、治肝顺胃等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱猪脊骨热量176 千卡
- 脂肪90.59 克
- 蛋白质123.41 克
- 碳水化合物2377.013647 克
- 钠10922 毫克
- 钙311 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾542.3 毫克