| 爆炒三丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 770克 | 爆炒三丁热量/卡路里822千卡 | |||

1/10. 准备好材料

2/10. 将猪里脊洗净,切成丁,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉调匀上浆;

3/10. 胡萝卜、黄瓜洗净,各切成小丁。

4/10. 锅中倒入油,烧至三成热,

5/10. 放入肉丁,滑熟,捞出,控油备用

6/10. 炒锅留少许油,下葱花、姜末煸炒出香味,

7/10. 放入肉丁、胡萝卜丁、黄瓜丁和少许水,快速翻炒,

8/10. 加盐、太太乐鲜鸡汁调好味,勾芡出锅。

9/10. 成品1

10/10. 成品2
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、补钙、润肠胃等功效;可与卷心菜、南瓜、芸豆搭配;与雪花梨、鹌鹑、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、增强免疫力等功效;可与豆浆、鲈鱼、莴笋搭配;与水萝卜、冬虫夏草、苹果相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、减肥强体等功效;可与虾米、墨鱼、苹果搭配;与哈密瓜、芥蓝、柚子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、治灼伤、清热解毒等功效;可与辣椒、肥牛、茼蒿搭配;与雪莲果、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;