| 素六鲜水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1228克 | 素六鲜水煎包热量/卡路里1926千卡 | |||

1/14. 葱切末,木耳泡发,粉丝用温水泡软备用!

2/14. 鸡蛋打散,炒锅放油加入蛋液煸炒、捣碎!秋葵洗净切碎、卷心菜洗净切碎!粉丝切碎备用

3/14. 把所有的馅料放在一个盆子里

4/14. 在馅料里加入盐、十三香、鸡汁、橄榄油调味

5/14. 面粉加酵母温水和面!醒发

6/14. 发好的面团揉匀、排气、再放到一边醒发5分钟

7/14. 面团分成若干剂子、按扁擀圆

8/14. 面皮里放入馅料

9/14. 包成柳叶包!

10/14. 包好的柳叶包!

11/14. 待到底部坚硬些倒入没过包子一半的水、盖好锅盖!大火知道水分蒸发掉、转小火慢慢煎一下就好了!

12/14. 底部金黄可以出锅了!

13/14. 香酥松软的素馅水煎包完成了!

14/14. 香
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效;可与肥牛、青椒、菠菜搭配;与桔子、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、便血、清肠胃等功效;可与猪血、草鱼、枣搭配;与红螺 、猪血、海螺相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、保护心血管、治疗高血压等功效;可与紫菜、丝瓜、豇豆搭配;与菠菜、枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、健胃整肠等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、养胃、暖胃等功效;可与菠菜搭配;