| 椰香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 506千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 78千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 496克 | 椰香面包热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于玩电脑692分钟消耗的热量...90 | |||||
椰香面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包机桶。
2/12. 加入面包粉和酵母，启动和面程序。
3/12. 大约和面15分钟后，至面团较光滑，能扯成大片，手指戳面团，破洞边缘粗糙，这种状态下加入黄油继续和面。
4/12. 和到能扯出均匀的手套膜的状态，大约一共需要30-40分钟，把面包机桶盖严放温暖湿润处发酵一个半小时左右。
5/12. 发酵到两倍大，用食指按一个窝不会消失、不塌陷的状态。
6/12. 把发酵完成的面团取出，排气后分割成大约70克每个的面团。
7/12. 手上撒干面粉防粘，将面团整理成规则的半球状，下面粘少许干面粉后放入烤盘，将面包胚放温暖湿润处再次醒发到两倍大。
8/12. 二次醒发的过程中准备椰蓉表皮，将黄油、糖粉放入大碗中隔水加热融化，加入全蛋液搅拌均匀。
9/12. 加入低粉和椰蓉拌匀。
10/12. 调成稀软的面糊，将面糊装如一次性裱花袋备用。
11/12. 面包醒发至原来的两倍大时，将椰蓉面糊均匀地挤在表面，入预热好的烤箱中层，165度烤15分钟即可，中途观察面包表面，金黄色后注意加盖锡纸以防颜色过深。
12/12. 香甜的面包出炉了，女儿的小手已经不自觉地伸向了面包。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与枣、白砂糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、润肺利咽等功效；可与青椒、牡蛎 、基围虾搭配；与田鸡、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香面包热量1038 千卡
- 脂肪113.01 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物164.42 克
- 钠10264.9 毫克
- 钙260 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾427 毫克