| 方糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 772克 | 方糕热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于赛艇83分钟消耗的热量...720 | |||||
方糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白糖(蛋黄)（40克）、油(植物油)（120克）、白糖(蛋清)（120克）、柠檬（半个）、低筋面粉（200克）、鸡蛋（12个）、牛奶（120克）
1/10. 将无水无油盆，将蛋黄、蛋清分开。
2/10. 蛋清分三次加入120g的白糖，打发。
3/10. 蛋白打成这样，提起短短的小粗尾巴。
4/10. 蛋黄加白糖40g的打匀，加牛奶、植物油、柠檬汁拌匀没有浮油加面粉。
5/10. 蛋黄糊拌没有颗粒。
6/10. 蛋黄糊加入少量蛋白拌勻后，再加入所有蛋白上下翻快速不要化圈。
7/10. 烤箱120度预热5分钟，面糊装入烤盆。120度30分钟。
8/10. 120度上下火，30分钟。
9/10. 从中切开抹上甜沙拉酱
10/10. 粘起来切小块。
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、增强免疫力、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与山楂干、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与香椿、西红柿、小米面搭配；与桔子、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与鸡蛋、菜花、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 方糕热量991 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物90.32 克
- 钠180.3 毫克
- 钙418 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾456 毫克