| 小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 711克 | 小面包热量/卡路里2176千卡 | |||
 热量2176千卡，相当于泡澡1088分钟消耗的热量...120 | |||||
小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、酵母粉（3克）、细砂糖（40克）、奶粉（25克）、水（150克）、鸡蛋（50克）、盐（2克）、黄油（16克）、玉米油（25克）
1/9. 面包机放入水，奶粉，鸡蛋，玉米油，一角放入糖，另一脚放入盐，加入面粉，面粉上口加入酵母
2/9. 开始搅拌十五分钟，加入黄油，再搅拌40分钟，到扩展阶段就可以了
3/9. 面包机发酵一个半小时，面团到原来两倍大就可以
4/9. 取出面团，排气
5/9. 发酵面团分成12等分，每份60g，盖上保鲜膜，松弛15分钟
6/9. 将面团擀成圆形，两侧翻面中间对折，拉长，擀薄，卷起来
7/9. 盖上保鲜膜，二次发酵30分钟
8/9. 表面刷全蛋液
9/9. 烤箱上下火200℃预热，上下火175℃，烤20分钟，中途加盖锡纸
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美容、治便秘等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与果汁、橘子、橙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、圆生菜、桂圆搭配；与桔子、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小面包热量2176 千卡
- 脂肪238.68 克
- 蛋白质88.4 克
- 碳水化合物277.57 克
- 钠10838.1 毫克
- 钙1998 毫克
- 铁10.62 毫克
- 钾3054 毫克