广式月饼的热量和减肥功效

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广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
玉米油	克	269千卡	895千卡	0克	99.2克
粘米粉	克	458千卡	366千卡	5.7克	1.4克
咸蛋黄	克	249千卡	274千卡	14克	23克
白莲蓉馅	克	1334千卡	381千卡	0克	0克
总量	596克	广式月饼热量/卡路里2310千卡
热量2310千卡，相当于水上排球770分钟消耗的热量...180

广式月饼的做法共9个步骤

食材主料/辅料

月饼粉（150克）、转化糖浆（100克）、玉米油（30克）、枧水（3克）、粘米粉（适量）、咸蛋黄（5个）、白莲蓉馅（350克）

1/9. 准备好面盆，糖浆、枧水、玉米油倒入后混合

2/9. 月饼粉称重后过筛，筛入刚刚和好的材料中，由于比较黏，搅拌的时候有点儿吃力

3/9. 面团和好后，保鲜膜覆盖盆沿儿，醒面1小时。将蛋黄切半备用

4/9. 按照面团与馅料质量比例2:3原则，每个月饼的面团重18g，蛋黄?莲蓉馅=27g，分配好

5/9. 粘米粉是防粘的，放少许于面板上。将面团擀开，像包子皮似的，莲蓉馅包着蛋黄，放在面皮中央包好。

6/9. 压模前面团表面裹上一些粘米粉，根据喜好选择饼模

7/9. 烤箱200度预热后，烤盘放于中层，一共20分钟。烤5分钟后，表面涂全蛋液，再放回烤箱。

8/9. 这是没放蛋黄的

9/9. 这个步骤是临时加的，纯碎为了方便以后自己再做。
家里临时有人做客，最爱五仁馅的，就去超市购买了食材，学着君之的菜谱，稍稍做了改动。
材料：
核桃仁：40g，瓜子仁：40g，腰果40g，白芝麻40g，杏仁：60g，花生仁30g，细砂糖70g，白开水80g，高度白酒10g，玉米油30ml，熟糯米粉115g。
1、将各种干果仁炒熟，除了瓜子仁以外，都用擀面杖擀碎（不要太碎了，效果不好），倒在盆里混合
2、除了糯米粉外，其它食材混合搅拌，最后加入熟糯米粉，抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。五仁馅就做好了！