| 蜂巢蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 423千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 39千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 380千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 531克 | 蜂巢蛋糕热量/卡路里2369千卡 | |||
 热量2369千卡，相当于铅球592分钟消耗的热量...240 | |||||
蜂巢蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、玉米油（120克）、炼乳（130克）、低筋面粉（100克）、白砂糖（95克）、蜂蜜（12克）、清水（180克）、小苏打（5克）
1/16. 准备材料
2/16. 将95g白砂糖和180g清水煮成糖水，糖融化了就行，不需要烧开。
3/16. 将2个鸡蛋打入盆中，用手抽打散。
4/16. 加入130g炼乳
5/16. 再加入12g蜂蜜搅拌均匀
6/16. 继续加入120g玉米油，搅拌均匀
7/16. 蛋糊很稀
8/16. 将100低筋面粉和5g小苏打混合过筛，搅拌均匀
9/16. 面糊比较浓稠
10/16. 将冷却的糖水分3次加入面糊中，每次都要搅拌均匀
11/16. 面糊成了面浆～
12/16. 盖上保鲜膜，静置1小时。
13/16. 在模具里面涂满黄油，或者像我一样。将油纸剪成模具大小。
14/16. 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中层，200度烤25-30分钟。
15/16. 烤到蛋糕膨胀，出现焦糖色即可。
16/16. 将蛋糕横切，可以看到里面是清晰而密集的蜂巢。成功了～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与明虾、辣椒、干贝搭配；与消炎片、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 蜂巢蛋糕热量2369 千卡
- 脂肪121.21 克
- 蛋白质30.66 克
- 碳水化合物311.62 克
- 钠27609.1 毫克
- 钙349 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾530 毫克