| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 361千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 30千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 647千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 335克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于排舞270分钟消耗的热量...270 | |||||
彩虹蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 材料准备。
2/17. 将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
3/17. 打至颜色变浅，白糖融化。
4/17. 筛入低粉拌匀。
5/17. 筛入低粉拌匀。
6/17. 分次加入蛋黄搅拌均匀。
7/17. 将拌好的蛋黄面糊平均分装在5个碗里，每个碗里滴几滴食用色素，搅拌均匀。
8/17. 蛋白加几滴白醋。（45升烤箱可以一次性烤5个蛋糕，我的烤箱只34升，我只能分两次来烤制，怕消泡我的蛋清分两次搅打）
9/17. 搅打至鱼眼状，分三次加入细砂糖搅打至接近干性发泡。
10/17. 取一小勺蛋白泡沫到蛋黄糊里翻拌均匀。
11/17. 再将蛋白泡沫分为三份，分别翻拌入拌好的3色蛋黄糊里，翻拌均匀，倒入模，震几下，消除大气泡。
12/17. 将模具放入170度预热好的烤箱，烤制20--25分钟。中途加锡纸。
13/17. 再将另外2色蛋糕烤好，放凉备用。
14/17. 淡奶油加糖粉打发。
15/17. 取一片蛋糕放最底层。
16/17. 抹一层淡奶油。
17/17. 再放一层蛋糕，再抹一层淡奶油，直到蛋糕全部放完。抹面，放上m豆。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、养颜等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与杨梅、菠菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与辣椒、紫菜、牡蛎 搭配；与味精、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、止咳等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量1215 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠186.3 毫克
- 钙336 毫克
- 铁3.54 毫克
- 钾252 毫克