自制炸酱面的热量和减肥功效

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自制炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1016千卡	508千卡	9.27克	52.33克
豆角	克	94千卡	47千卡	2.8克	0.4克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
白糖	克	196千卡	392千卡	0.1克	0克
面条	克	1420千卡	284千卡	8.3克	0.7克
香油	克	886千卡	886千卡	0克	100克
蚝油	克	87千卡	174千卡	6.71克	13.29克
酱油	克	6千卡	63千卡	5.6克	0.1克
淀粉	克	18千卡	364千卡	0.2克	0.7克
老抽	克	13千卡	129千卡	7.9克	0.3克
食用油	克	2697千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1763克	自制炸酱面热量/卡路里6513千卡
热量6513千卡，相当于做头发2605分钟消耗的热量...150

自制炸酱面的做法共8个步骤

食材主料/辅料

五花肉（200克）、豆角（200克）、小土豆（1个）、洋葱（1个）、黄瓜（1根）、香菜（2条）、六月香酱（200克）、葱（适量）、白糖（50克）、酱油（10克）、老抽（10克）、淀粉（5克）、蚝油（50克）、花椒大料（10克）、食用油（300克）、面条（500克）、香油（100克）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/8. 将五花肉搅成肉丁，放入香油、生姜、淀粉拌匀待用

2/8. 将葱姜蒜切末放好待用

3/8. 将配菜黄瓜切条，香菜切末，洋葱切丝，豆芽拿水酌一下，放好备用

4/8. 将土豆切小块，豆角切小丁，洋葱切小块，放好备用

5/8. 将油烧热，加入肉末炒制变色捞出，再放入油烧热，加入花椒大料，葱姜蒜炒香，放入土豆、豆角、洋葱炒制，再放入已炒好的肉末，加入六月香酱，炒制均匀，再放入糖、酱油、蚝油、水，中火熬制，待5钟左右继续翻炒，再大火熬3分钟收汁即可关火。

6/8. 在锅中加入冷水，待水烧到6成熟，加入面条，不断翻搅，以免粘锅，水开加入冷水，再水开加入冷水，水烧开即可，也可以尝一下面条是否熟，老公教我的小秘诀就是水开加冷水2次面就熟了。

7/8. 将煮熟的面条放入冷水的碗里浸泡，这样面条会更Q弹。

8/8. 将面条装盘，浇酱，放入黄瓜、豆芽、香菜拌匀即可，非常美味可口，老公吃了2盆！

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、滋阴等功效；可与冬瓜、茄子、洋葱搭配；与田螺、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、利水消肿、补中益气等功效；可与香菇、玉米、木耳搭配；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、促消化等功效；可与松子、五花肉、玉米搭配；与黄豆、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、解毒消肿等功效；可与黑木耳、土豆、蜂蜜搭配；与芥蓝、圆白菜、香椿相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、祛腥膻、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、羊排、黄豆搭配；与火腿、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；

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