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海绵蛋糕

海绵蛋糕的热量和减肥功效

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海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油358千卡895千卡0克99.2克
白糖176千卡392千卡0.1克0克
总量254海绵蛋糕热量/卡路里831千卡
划船 热量831千卡,相当于划船208分钟消耗的热量...240

海绵蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(50克)、鸡蛋(5个)、牛奶(50克)、玉米油(40克)、白糖(45克)
海绵蛋糕的做法图解1

1/8. 玉米油先加热有大气泡,加入过筛的面粉,搅拌均匀

海绵蛋糕的做法图解2

2/8. 四个蛋黄和一个全蛋加入牛奶搅拌均匀

海绵蛋糕的做法图解3

3/8. 牛奶蛋液过筛

海绵蛋糕的做法图解4

4/8. 将前两者液体混合,混合就好,不需要过度搅拌,以免面粉起精

海绵蛋糕的做法图解5

5/8. 四个蛋白加入一点醋(有塔塔粉可加入塔塔粉),糖分三次加入进行打发,湿性就可以了

海绵蛋糕的做法图解6

6/8. 分三次将蛋白混入奶糊中

海绵蛋糕的做法图解7

7/8. 倒入方盘中,振出大气泡(烤箱提前预热170度上下火,10分钟),用水域法,放入中层,大烤盘加入热水,170度烤10分钟,转15度烤40分钟,各家烤箱温度不同,这只做参考

海绵蛋糕的做法图解8

8/8. 出炉倒扣,等冷了就可以了

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效;可与黄豆、干贝、干辣椒搭配;与消炎片、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与红枣、巧克力、金桔相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、美容养颜等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 海绵蛋糕热量831 千卡
  • 脂肪113.31 克
  • 蛋白质28.87 克
  • 碳水化合物184.52 克
  • 182 毫克
  • 324 毫克
  • 3.38 毫克
  • 380 毫克

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