| 火爆猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 979克 | 火爆猪皮热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡，相当于转呼啦圈421分钟消耗的热量...300 | |||||
火爆猪皮的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 猪皮切成块，放到锅里煮。大概煮半个小时（煮到用筷子可以轻松戳动为止）。在煮的过程中，放入两块姜和一片香叶。
2/11. 把煮好的猪皮放在盆里过冷水。
3/11. 洋葱，切丝，备用。
4/11. 蒜，切片。
5/11. 小米椒和青椒，切好备用。
6/11. 干辣椒。
7/11. 锅里加入适量的油，油温起来之后，放入蒜和干辣椒。
8/11. 然后加入洋葱。
9/11. 洋葱爆出香味来之后，加入事先煮好的猪皮。翻炒一下后加入酱油（老抽）
10/11. 最后加入青椒和小米椒，在炒的过程中加入一点点白芝麻。所有东西都炒好以后，加入适量的盐，鸡精，孜然，就可以出锅了。
11/11. 大功告成。
小提示：在炒的时候，老抽不要放多了，不然就成漆黑一片了。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血止血、润肌肤、滋润肌肤等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、胃肠胀气、降血糖等功效；可与鳝鱼、包菜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、健胃、消食等功效；可与羊排、虾、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进血液循环、促消化等功效；可与鹌鹑、北极虾、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗高血压、帮助消化等功效；可与猪肉、小米、羊肉搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火爆猪皮热量2106 千卡
- 脂肪107.35 克
- 蛋白质119.52 克
- 碳水化合物173.91 克
- 钠344.5 毫克
- 钙197 毫克
- 铁14.41 毫克
- 钾2457 毫克