| 卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 594克 | 卤肉热量/卡路里2221千卡 | |||
 热量2221千卡，相当于自行车测功器444分钟消耗的热量...300 | |||||
卤肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、红糖（适量）、白醋（适量）、苦肠（适量）
1/4. 备好各种调料
2/4. 猪大肠买回来要清洗干净，用盐揉捏，洗净；在用白醋揉捏，洗净；猪肠两面都必须清洗干净，f热锅，放猪肠煸炒一下（必须那面光滑的，主要去掉味道），出锅清洗干净。
3/4. 把猪肠和洗净的五花肉放进锅里，还有各种调料一起放进去，开大火煮开，中火煮30分钟，再小火煮至熟烂
4/4. 出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补虚等功效；可与南瓜、大蒜、白菜搭配；与百合、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、温阳散寒、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、暖脾胃、温通血脉等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；
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营养信息
- 卤肉热量2221 千卡
- 脂肪67.13 克
- 蛋白质78.27 克
- 碳水化合物289 克
- 钠49482 毫克
- 钙559 毫克
- 铁33.47 毫克
- 钾1152 毫克