| 韩式裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 765千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 45千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 761千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 188千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 753千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 鱼胶 | 克 | 9千卡 | 286千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 2121克 | 韩式裱花蛋糕热量/卡路里9023千卡 | |||
 热量9023千卡，相当于踩水2256分钟消耗的热量...240 | |||||
韩式裱花蛋糕的做法共32个步骤
食材主料/辅料
1/32. 称好材料
2/32. 牛奶糖玉米油拌匀乳化后加入过筛后的免费
3/32. 加入蛋黄拌匀做成蛋黄糊备用
4/32. 打发蛋清加入白糖和柠檬汁
5/32. 弯曲鸡尾状
6/32. 蛋清和蛋白拌匀
7/32. 入模具，用刮板抹匀
8/32. 入炉160/160度烤1个小时左右
9/32. 准备材料
10/32. 糖?水煮至118度冲入打至湿至中性发泡的蛋清继续搅拌
11/32. 分次加入黄油
12/32. 豆腐渣样持续搅拌
13/32. 搅匀后加入柠檬汁
14/32. 加入淡奶油拌匀
15/32. 做好的奶油霜
16/32. 准备花钉制作花
17/32. 五瓣花
18/32. 花托
19/32. 玫瑰
20/32. 做好玫瑰花和五瓣花，放入冰箱冷冻备用
21/32. 打发淡奶油
22/32. 蛋糕分片
23/32. 抹上淡奶油
24/32. 放上火龙果抹匀
25/32. 抹匀
26/32. 再放一片蛋糕，抹一层淡奶
27/32. 挤上做好的
28/32. 抹匀备用
29/32. 取出事先冻好的花摆在蛋糕上
30/32. 挤上叶子
31/32. 打花边，摆上装饰糖人和糖片
32/32. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与明虾、荠菜、茼蒿搭配；与豆奶、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、健脾等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与山楂干、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、预防便秘等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与菠萝、韭菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式裱花蛋糕热量9023 千卡
- 脂肪531.62 克
- 蛋白质62.87 克
- 碳水化合物514.44 克
- 钠1069.9 毫克
- 钙665 毫克
- 铁12.78 毫克
- 钾1944 毫克