| 酱烧大黄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1326克 | 酱烧大黄花热量/卡路里2300千卡 | |||

1/4. 黄花鱼先用盐和白酒腌一下,准备好配料

2/4. 热锅凉油,先煎鱼,煎至金黄

3/4. 香菇葱姜蒜,辣椒冰糖白酒,放入锅中,和鱼一起煎出香味,倒入酱油蚝油大酱,放入清水开始大火炖开,转至小火炖约15分钟

4/4. 大火收汤,称盘上桌,开吃啦!
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有益气填精、健脾升胃、益肾补虚等功效;可与鸡蛋、福寿鱼、茭白搭配;与河蟹、冰棍、虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、健胃保肝、防癌等功效;可与油菜、木耳菜、荸荠搭配;与野鸡、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、健胃、健脾胃等功效;可与小白菜、虾、海虾搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与兔肉、豆豉、基围虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、降血糖、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、莴笋、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;