| 苦瓜牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 690克 | 苦瓜牛肉热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡，相当于冰上钓鱼278分钟消耗的热量...120 | |||||
苦瓜牛肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、苦瓜（一根）、大蒜（两颗）
1/1. 牛肉切好，用少量盐，花生油，酱油，生粉拌匀腌制十分钟。在这十分钟内把苦瓜洗干净切好，用盐把苦瓜抓几下（这个时候的苦瓜太苦了，用盐巴抓一下没那么苦）把苦瓜的苦味去掉一点，用自来水冲洗两遍。热锅放油，把牛肉放下去翻炒一分钟加入蒜头，翻炒一下倒入苦瓜，翻炒三分钟，加点盐，酱油调味
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、益气血等功效；可与生姜、香芋、黄豆芽搭配；与红糖、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、滋肝明目、清热益气等功效；可与鸡蛋、鸭蛋、猪肝搭配；与猪大排、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防癌症、杀菌等功效；可与马齿苋、玉米面、醋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜牛肉热量556 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质32.67 克
- 碳水化合物28.8 克
- 钠70.7 毫克
- 钙59 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾814 毫克