| 炒空心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 566克 | 炒空心菜热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于瘦身操73分钟消耗的热量...354 | |||||
炒空心菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
空心菜（菜杆与菜叶要分开）、大蒜（两瓣）、大葱（一段）、蚝油（两勺）、花椒（几粒）、干辣椒（4个）、五香粉（适量）、酱油（适量）、香油（适量）
1/4. 将空心菜叶与菜杆分开，洗净，将干辣椒切好，葱切碎，蒜切碎
2/4. 点火，热油，放入花椒、干辣椒爆香，后捞出，放入葱末和一半的蒜末爆香，先放入菜杆炒
3/4. 放入一勺耗油，加点水防止炒胡，倒一点酱油，菜杆炒至九分熟时，放入菜叶翻炒，一分钟后菜叶中加入一勺耗油
4/4. 放入五香粉，倒入一点酱油，空心菜基本全熟时放盐、味精，炒均匀后，倒一点香油，继续翻炒，临出锅时放入剩下的一半蒜末简单翻炒一下，出锅
食材功效信息
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿除湿、凉血排毒、美容等功效；可与尖椒、橄榄菜、彩椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、温中健胃、改善肝功能等功效；可与五花肉、粳米、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、缓疲劳等功效；可与豆豉、基围虾、北极虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、促消化等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、温中散寒等功效；
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营养信息
- 炒空心菜热量429 千卡
- 脂肪125.21 克
- 蛋白质37.81 克
- 碳水化合物189.94 克
- 钠6756.8 毫克
- 钙1330 毫克
- 铁37.92 毫克
- 钾1198 毫克