| 六寸日式轻乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 98千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 62千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 445克 | 六寸日式轻乳酪热量/卡路里1120千卡 | |||
 热量1120千卡，相当于风帆冲浪运动373分钟消耗的热量...180 | |||||
六寸日式轻乳酪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶酪（115克）、黄油（40克）、淡奶油（25克）、牛奶（70克）、玉米淀粉（18克）、白砂糖（40克）、蛋黄（4个）、蛋清（2个）
1/9. 准备材料如图
2/9. 将115g奶酪和40g黄油均匀混合
3/9. 混合均匀后用打蛋器隔热水搅拌至无颗粒状
4/9. 加入淡奶油和牛奶直至完全吸收
5/9. 依次加入蛋黄搅拌均匀，即可形成奶酪糊
6/9. 打发2个蛋清分三次加入糖和玉米淀粉混合物打发至偏干性发泡即可
7/9. 分两次与奶酪糊混合拌匀,装模，用水浴法预热烤箱上下火100度烤一个小时
8/9. 再转140度20分钟上色,待冷却室温后,再从烤箱拿出冷藏一夜即可。
9/9. 脱模
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强抵抗力、促进代谢、促进胃肠蠕动等功效；与鲈鱼、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与菜花、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 六寸日式轻乳酪热量1120 千卡
- 脂肪237.84 克
- 蛋白质42.41 克
- 碳水化合物200.39 克
- 钠687.2 毫克
- 钙645 毫克
- 铁10.53 毫克
- 钾959 毫克