| 油焖小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 2325千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 2940克 | 油焖小龙虾热量/卡路里3343千卡 | |||
 热量3343千卡，相当于上下蹲836分钟消耗的热量...240 | |||||
油焖小龙虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（2500克）、花椒（适量）、大料（适量）、白芷（适量）、豆蔻（两个）、小茴香籽（适量）、草果（一顆）、香叶（两片）、肉桂（一根）、丁香（两个）、陈皮（一块）、甘草（两个）、香果（两个）、辣椒（两个）、砂仁（适量）、姜（适量）、白胡椒（适量）、十三香（半袋）、红豆腐（两块）、大蒜（一头）、蚝油（适量）
1/10. 小龙虾刷洗，去虾线。去虾线就是把虾尾中间那一片去掉，就可以拉出虾线。
2/10. 香料合影。
3/10. 锅中放约一斤油，放入三小匙白糖，炒成黄色。
4/10. 小火炒成黄色。
5/10. 加入香料，小火炒香。
6/10. 加入两块红豆腐，这时厨房里充满了香味。
7/10. 加入大蒜，姜。
8/10. 小龙虾下锅，爆炒。虾子变红。
9/10. 加入啤酒，因为有五斤虾，所以加了三只啤酒。然后加入白胡椒、十三香、鸡精、盐，出锅前加入蚝油。
10/10. 出锅。成品。
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有化瘀解毒、通乳生乳、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、防牙痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、理气止痛、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、祛风、燥湿等功效；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗坐疮、行气温中、开胃消食等功效；
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营养信息
- 油焖小龙虾热量3343 千卡
- 脂肪93.73 克
- 蛋白质148.12 克
- 碳水化合物823.25 克
- 钠1535.2 毫克
- 钙2809 毫克
- 铁83.15 毫克
- 钾4526.3 毫克