| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1286克 | 红烧豆腐热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡，相当于郊游499分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、豆腐（500克）、西红柿（1个）、辣椒（4个）、大蒜（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/3. 豆腐切小块，热锅放油，油要稍微多一点，下豆腐煎到两面金黄盛出备用。
2/3. 锅里放油放肉沫下去煸炒，炒到出油。放生抽，大蒜，西红柿下去一起炒。
3/3. 炒出红油下辣椒和豆腐下去，再放蚝油和盐炒均匀，放一碗开水下去，焖5等钟让豆腐入味，撒点鸡精，勾层薄芡出锅！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、益中气、清肺健肤等功效；可与姜、鲑鱼、青萝卜搭配；与竹笋、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血脂、润肠通便等功效；可与菜花、卷心菜、芹菜搭配；与鲢鱼、青鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、帮助消化、促消化等功效；可与虾、小白菜、白菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、降血糖、杀菌等功效；可与玉米面、粳米、龙须菜搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧豆腐热量1995 千卡
- 脂肪63.09 克
- 蛋白质65.11 克
- 碳水化合物127.53 克
- 钠921.3 毫克
- 钙419.7 毫克
- 铁12.11 毫克
- 钾1904 毫克