| 白菜鸡肉饺/胡萝卜鸡肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 738克 | 白菜鸡肉饺/胡萝卜鸡肉饺热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于电工193分钟消耗的热量...180 | |||||
白菜鸡肉饺/胡萝卜鸡肉饺的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 面的比例没有具体的要求，喜欢的话可以像我一样加一勺玉米面，我的这个白面和玉米面的比例是4:1
2/20. 加入一勺盐，这样可以使面吃起来很劲道
3/20. 和面第一次，醒一个小时左右，和面这样的重体力就交给男人做吧
4/20. 鸡脯肉，化开
5/20. 化肉的同时清洗胡萝卜，这样的细致入微，就可以由家里的女神来完成
6/20. 清洗大白菜，洗净后撒少量盐巴，把菜中的水榨出来一部分
7/20. 榨过水的白菜切小，我用的是手动料理机，切小后比较容易绞馅，这一部可以由老公来完成
8/20. 这是料理机切好的菜丁
9/20. 化开的鸡脯肉，我比较喜欢拿刀自己剁，这样剁出来的肉馅更好吃，有口感
10/20. 白菜里和入肉馅和一颗鸡蛋，打劲，直到馅子变得黏稠没有水
11/20. 胡萝卜中也同样加入肉馅，在加入适量酱油，五香粉，盐，香油进行调味，佐料多少依据个人口味而定
12/20. 和面第二次，这一次和完的面就很光滑圆润了，之所以和第二次，是为了让饺子皮吃起来更劲道
13/20. 将面团，按比例切好，划分好，取一条，其他未使用的一定要记得用盖布盖起来，避免面变得干燥
14/20. 之前取出的一条面，拉成比较细长的条，适中就好，不能太细
15/20. 滚刀切成面芥子，如图
16/20. 找到每个面芥子的这个切面，用掌心压平
17/20. 压成如图所示，就可以进行饺子皮的擀制了
18/20. 饺子皮不可以太薄，最好中间后外圈薄，这样煮出来的饺子好吃不易破
19/20. 放入适量的馅子，饺子包制完成
20/20. 我是用蒸锅蒸的，这就是成品了
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、促消化等功效；可与卷心菜、鲈鱼、菠菜搭配；与茼蒿、白萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、解热除烦、促进消化等功效；可与蛋黄、冬瓜、板栗搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与洋葱、桂圆、银鱼搭配；与鹅、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 白菜鸡肉饺/胡萝卜鸡肉饺热量580 千卡
- 脂肪21.21 克
- 蛋白质66.08 克
- 碳水化合物125.85 克
- 钠16743 毫克
- 钙503 毫克
- 铁28.53 毫克
- 钾1189 毫克